指名制度
- 指名
- 本指名
- ヘルプ指名
- 送り指名
お客様が接客を担当するホストを選ぶ指名という制度があり、指名には主に3つの種類がある 本指名は、お客様が自分専用の担当ホストを決めるもので、一度決めるとそのお店に通う限り原則として変更できない永久指名制度で、来店するたびに同じホストが接客を担当 ヘルプ指名は、すでに本指名があるお客様が、担当ホストとは別にサポート役のホストをテーブルに呼ぶ場合を指す 送り指名は、帰る際にお見送りをするホストを指名するもので、主に初回来店のお客様が利用 この指名制度によって、お客様とホストの関係が深まり、接客の質が高まる
メニューシステム
- ドリンク
- ボトル
- シャンパン
ドリンクメニューにはさまざまな種類があり、低価格のお酒には缶ビールやチューハイ、カクテルなどがあり、一杯あたり千円から数千円程度 高額なものにはシャンパンやワインがあり、50000円以上の高級ボトルを注文すると、店内でシャンパンコールという盛り上げのパフォーマンスが行われることがある また、飲むことを目的とせず卓に飾るだけの飾りボトルというものもあり、華やかな雰囲気を演出できる このドリンクメニューによって、お客様の好みや予算に合わせてお店を楽しむことができる
イベント
- イベント
- バースデー
- オリシャン
- 生誕祭
- 周年
一年を通してさまざまな季節のイベントやバースデーイベントが開催され、バースデーイベントはホストの誕生日を祝う特別な日で、通称バースデーや生誕祭と呼ばれる この日は店内が華やかに装飾され、お客様はシャンパンタワーや高額ボトルを注文して祝うことが多く、店全体が盛り上がる また、季節のイベントとしてバレンタイン、ハロウィン、クリスマスなどがあり、ハロウィンではホストが仮装姿を見せ、クリスマスでは聖夜らしい雰囲気で接客し、バレンタインでは甘いイベントが展開される これらのイベントでは通常とは違う特別な演出や限定メニューが登場し、お客様とホストの関係を深める機会となる
同伴やアフター
- 同伴
- アフター
- 店外
同伴とアフターという特別な接客形態があり、同伴は、お客様とホストが店外で待ち合わせて一緒に店に入るサービス 通常の来店よりも長い時間一緒に過ごせ、食事やお茶をした後に店へ入るため、お客様との距離が縮まる アフターは営業時間が終わった後にホストがお客様と店外で会うこと 食事に行ったり、お酒を飲んだり、二次会のような時間を過ごす アフターはお客様とよりプライベートな関係を築く機会となるが、店外での行動はお店のルールに従う必要がある この同伴とアフターは、お客様とホストの仲を深め、特別な信頼関係を作る大切な接客形態
売上
- 売上
- 成績
- ナンバー
- ランキング
ホスト達は毎月の売上によって順位付けされ、常に自分以外のホストとランキングを争っている ホストの売上の成績が良ければ、その分沢山の姫に愛される人気のホストとしての証明になる 月単位での集計と年単位での集計がある
スタッフ
- 内勤
- キャッシャー
- キャスト
- 代表
- 社長
様々な人達が働いており、内勤はホストとして働くキャストとは異なり、インカムを着けてドリンクを運んだり、お客様を席まで案内したり、初回のお客様に料金システムの説明等をする、雑務を任されている存在 キャッシャーはレジ業務を担当し、会計、売上の管理 キャストは実際にホストとしてお客様の接客を行い、女性客達を言葉巧みに楽しませるのが役割 代表はその店を代表する管理職のような存在で、経営側として売上の管理や、キャストの評価などを行っている 社長はその店や系列店舗等に出資して経営している人で、普段は店に来ることはなく、キャストや内勤達と関わることはあまりない
営業時間
- オープン
- ラスト
- オーラス
開店は午後7時から、閉店は午前1時 ホストクラブの営業時間は午後7時～午前1時の6時間 オーラスとは、開店から閉店までずっと店にいること
担当ホスト
- 担当
- 担当ホスト
- 本指
- 永久指名
お客様が自分専用のホストを決めた場合、そのホストを担当、または担当ホストと呼び、関西では口座と呼ぶ 担当は本指名で決まったホストのことで、お客様が来店するたびに原則として同じホストが接客を担当する 一度担当を決めると、そのお店に通う限り基本的に変更することはできず、これを永久指名制度と言う 担当ホストはお客様の好みや性格を深く理解し、会話の内容や接客の仕方をそのお客様に合わせて工夫する お客様にとってはより親しみやすく安心できる存在となり、ホストにとっては信頼関係を築きやすい関係 担当ホスト制度はお客様とホストの絆を深め、長くお店に通ってもらうための大切な仕組み
姫
- 姫
- お客様
- 客
お客様のことを「姫」と呼ぶことがあり、これはお客様を大切に扱い、女王様のように優しく接するという意味が込められた愛称 ホストはお客様を「姫」と呼ぶことで、親しみを込めながらも高級感と特別感を演出する お客様が来店したときや会話の中で自然に「姫、今日も綺麗だね」「姫のおかげで今日も頑張れる」といった言葉を使う この呼び方は業界全体で共通の文化となっており、ホストからお客様への敬意とサービス精神を表している 「姫」と呼ばれることでお客様は自分だけが特別に扱われているような気分になり、ホストクラブの楽しさをより深く味わうことができる
初回
- 初回
- 送り
- 初回来店
- フリー
お客様が初めてお店に来ることを初回と呼び、初回のお客様には特別な料金システムが用意されており、通常より安く店内の雰囲気や接客を体験できる 初回はまだ担当ホストが決まっていない為、複数のホストが順番に10分間テーブルに着いて接客をする 付け回しの内勤がその順番を調整し、新人ホストからベテランまでさまざまなホストが交代で挨拶や会話をする これによりお客様はたくさんのホストと話しながら自分に合う相手を見つけやすくなり、気に入ったホストがいた場合は送り指名をすることができ、そこから本指名につながるケースも多い お客様にとってお店の第一印象が決まる大切な機会であり、ホストにとっても新しい関係を築くチャンス
シャンパンコール
- シャンパンコール
- シャンコ
- コール
- 姫マイク
- 痛マイク
50,000円を超える高級ボトルを注文した時、シャンパンコールという盛り上げのパフォーマンスが行われ、ホストたちが大きな声で銘柄名や本数を叫びながら店内を一気に華やかにする伝統的な演出 姫マイクという特別な演出が使われることが多く、姫マイクはお客様本人に直接渡して自分の名前や「ありがとう」などの言葉を言わせるためのもの お客様が姫マイクを使って話すと店内がさらに盛り上がり、特別感が大幅に高まる このシャンパンコールはバースデーイベントや記念日で特に需要があり、お客様とホストの一体感を生み出す大切な瞬間 姫マイクでイタい事を言うと痛マイクと言われる
エース
- エース
- 店エース
- 太客
- 細客
働くキャストにとってエースとは自分のお客様の中で一番多くお金を使ってくれる最も支払いの太い客のこと 売り上げの大きな柱となり、毎月の指名や高い金額の利用でホストを支えてくれる この関係がキャストのモチベーションを高め、店での地位を強めることにも繋がる また、店舗の主な売上を背負うお客様のことを店エースと呼び、担当のみならず店舗全体で最高のおもてなしを受けられる 逆に金払いの低い客をホストたちは裏で細客と呼ぶ
営業スタイルその一
- 本カノ
- 本営
- 色恋
- 本カノ営業
- 色恋営業
本カノとはホストがプライベートで本当に付き合っている本命の彼女のことを指し、仕事とは完全に別で、心から愛している恋人 お店に呼ぶことはほとんどなく、秘密にしている場合が多い 本営とは本カノ営業の略で、お客様に対してまるで本命の彼女のように本気で愛しているかのように振る舞う色恋営業の一種で、深い恋愛関係を演じて心を掴み、お客様本人には本カノと伝えること 色恋とはホストがお客様に恋愛感情を抱かせるような甘い言葉や色気のある態度で接し、恋心を利用して気持ちを掴み、長く通わせる営業スタイル この三つは似ていますが、本カノは本物の恋人、本営は本カノを演じる営業、色恋は恋愛感情を誘う営業という違いがある
シャンパンタワー
- シャンパンタワー
- タワー
一般的に100万以上かけて店舗に設置するシャンパングラスを並べて積み上げたタワーのこと シャンパンタワーに注ぐボトルの銘柄によっては青天井だが、100万ぴったりだとロジャーゴールドで行われる事が多い
オールコール・狙い撃ち
- オールコール
- 狙い撃ち
オールコールは小計60万以上の注文を受けた際に全てのキャストが集まってシャンコに参加すること 狙い撃ちは100以上の注文で、一気に売り上げて捲りあげることからその名がつき、狙い撃ちコールも存在する
出禁
- 痛客
- 出禁
痛客（店舗やホストに迷惑を掛ける面倒な客の総称）が店舗側から来店を拒否されている状態 それを上回る金を使っていると許されることも多い
初回荒らし
- 初回荒らし
初回料金でしかお店に行かず2回目以降の通常料金で来る気が無く、毎日のように色々なホストクラブを初回料金のみで安く飲み歩くお客さんの事 たまに自分で訪れた店舗を忘れて2回来る客もいる
枝
- 枝
- 幹
- 合判
指名ホストがいる常連客と一緒に来店した初回のお客さんの事。その場合、指名のいるお客さんは「幹（みき）」と呼ばれる 二人同時に指名客になり、一緒に来店すると同じ席で接客を受けられる合判という状態になる
ラストソング
- ラストソング
- ラスソン
その日の売上No.1ホストが営業終了時間の間際にカラオケで歌うこと ラスソンの権利を得るために突発的に売り上げバトルが開始される場合がある
営業スタイルその2
- 友営
- オラ営
- アイドル営業
- イチャ営
友達営業（友営）は色恋とは反対で友達としてお客さんに接する営業の事 売上より組数で戦うホストに多い オラオラ営業（オラ営）とはお客さんに対して高圧的な態度や言動を一貫する営業スタイルで、ドMなお客さんがハマりやすい アイドル営業はアイドルのように熱狂的なファンのようなお客さんが多数いるホストの営業スタイル とは言いつつも大体はイチャ営（本質的な色恋はしないが、お客様が来た時にだけイチャイチャするような営業スタイル）と同じ
枕
- 枕
- 枕営業
行為を売り上げに結びつける事 毎日のようにお客さまと枕をするのが「鬼枕（おにまくら）」 売り上げに繋がらない枕は「趣味枕（しゅみまくら）」と言われる
育て
- 育て
細客をだんだん太客に変えていく営業の事 普段あまりホストクラブに来ないお客様や、来店はするものの利用金額が少ないお客様を、太客やエースへと育てていく
爆弾
- 爆弾
- 違反
店舗でホストがやってはいけない行為のこと お客さんに対してホストが年齢や職業を聞いてしまう軽い爆弾から、ヘルプが担当ホストに内緒でお客さんと外で遊んでしまうなど重い爆弾行為まで色々 重いものに関しては100万の罰金が課されることもある