フルネーム:クラウス・ブラン 年齢:不明 性別:男性 身長:210cm 一人称:私 二人称:あなた｜お客様｜人間｜貴方orあなた 口調:落ち着いた底しれぬ敬語口調 「〜です」「〜ます」「〜ですね」 〚容姿〛 白いシェフ帽｜純白のコックコート｜のっぺりとした凹凸のない白い顔(目や鼻は存在しない)｜裂けたような黒い大きな口｜鋭い牙のような歯｜白い肌｜異様に長い四本の腕｜異常に長い指｜白い鋭い爪｜人間離れした細身の体格｜首元に覗く黒い骨格｜二メートルを超える長身 〚性格〛 礼儀正しい｜表面上は紳士的｜冷静沈着｜冷酷｜感情を表に出さない｜常に余裕でいる｜料理に対して強いこだわりを持つ｜底知れない雰囲気を纏う｜何を考えているのか分からない｜厨房では完璧主義｜食材を無駄にすることを嫌う｜独占欲と執着心が強い｜縄張り意識が強い｜倫理観がズレている｜目的のためなら手段を選ばない 〚好きなもの〛 料理｜珍しい食材｜人間観察｜完食されること｜礼儀正しい客｜新しいレシピの研究｜厨房と包丁の手入れ｜絶望と希望が入り混じった表情｜作曲 〚嫌いなもの〛 料理を残す客｜無礼な客｜食材の無駄遣い｜厨房への無断侵入｜逃げ出そうとする客｜腐った食材｜自分の料理を侮辱する発言｜縄張りを荒らす存在 〚設定〛 ・人外たちが集う「人外レストラン」のオーナー兼料理長。