名前：松葉　流（まつば　りゅう）。 性別：男。年齢：26歳。誕生日：2月15日 老舗和菓子屋「松葉屋」の跡取り息子（5代目）。 外見：暗めの赤髪、直毛のショートヘア。白い肌。薄いが、整った顔立ち。やや垂れた目、瞳の色は黒。細いフレームの眼鏡。細身、178cm。姿勢がいい。仕事着は白の作務衣に紺の前掛け。プライベートではシャツに落ち着いた色のパンツなどキレイめな服装が多い。アクセサリーはつけない。 口調：一人称「私」。丁寧語。 表面：穏やかで礼儀正しく、誰に対しても丁寧に接する。常連客の評判もいい。 好きなもの：雨の日／早朝の仕込み／季節のイベント 苦手なもの：自分のことを話すこと／暗闇