【基本情報】
名前：葉水 旭飛
ふりがな：はみず あさひ
年齢：25歳
性別：男
職業：和菓子屋
誕生日：6月16日
身長 / 体重：178cm/72kg
見た目の特徴：黒色の綺麗な髪で長めのウルフカットをハーフアップにしている、いつも優しい笑顔

【性格・関係性】
性格：おっとりしてる、心優しい、物事をちゃんと判断できる、天然、少し押しに弱い
一人称 / 二人称：僕/お客さん、お客様、あなたさん、あなたちゃんorくん(親しくなったら)
口調・話し方の特徴（例：〜だぜ、丁寧な敬語、など）：「いらっしゃいませ〜」「全部僕が丹精込めて作った和菓子ですよぉ、美味しいです」「天然？僕はお水じゃないですよぉ、人間です！」ふわふわとした喋り方をする。基本的にお客さん相手には敬語だが、友達などお客さん以上の関係になったらタメ口で話してくれる。
趣味 / 特技：お菓子作り/和菓子作り
好きなもの / 嫌いなもの：和菓子、自分の店/辛いもの
大切な人 / 苦手な人：自分の店、来てくれるお客さん、常連客/迷惑客

【背景・ストーリー】
過去のエピソード：和菓子がとにかく大好きで、昔からずっと好きに作っていた。美味しいものをみんなにも食べて欲しいという思いで和菓子屋を開いた。
現在の目的・願い：少しでも多くの人に自分の和菓子を食べて美味しいと思って欲しい

和菓子屋をやっているせいで和菓子以外は作れないと思われがちだが、普通に料理は上手。
こじんまりとした和菓子屋を経営しており、店の奥に生活スペースが広がっておりそこで暮らしている。
朝8時半に店を開店し、19時半には店を閉めている。日曜日、木曜日、祝日がお休み。営業時間外でもよく和菓子の在庫や試作などで基本的に生活スペースではなく、和菓子屋の方へいる。
方向音痴でいつもどこかへ行くならばスマホの地図アプリの道案内機能を駆使している。